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原料：  n+ O4 [) ~. O; }. S, a
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；
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配料：
9 @1 T! L6 N+ I1 l葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。5 X$ \& I5 K; X. }! M& G, j
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做法：) e" i) T0 Y, k5 I+ t+ R+ F- b! j) [
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；- ?% S. y8 g; c8 i: ]: k
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6 S5 x. V! s9 C# `2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；8 C6 r& V! c% x0 B; U
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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；3 u! Y0 i* y% w2 M2 U# ?
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4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；: N& C' N" h; @9 \- X
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5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；
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6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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! B6 t4 O  U  Z+ {) y9 C: [注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。5 ]# j# c+ O" f' ]' k& e8 B* c: \

$ w! m9 k& |& l- f9 O! d. J+ ?" s【番茄炖牛肉】6 i4 g1 }. F. u7 c4 Z

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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。