天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 3 p6 j0 g8 z3 i$ n0 k- J$ q
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    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……
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废话不多少，马上开动………… & O& x  }$ H6 W8 u2 T# R

1 v( [2 e9 e# v8 C$ c$ q* I- V3 P# e    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
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- d; D$ R  E' f0 l  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ / ^+ \0 p2 a$ e% A5 d, ]
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。, n2 T& G0 G; J! a3 c: A8 N

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# N% w' M+ V* r- c   3 土豆滚刀块。 6 t  W9 B8 g+ o5 R' R1 f
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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。8 R& m, h4 H* K$ b( l

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' M. ]  Q/ S, D1 c/ U+ L 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 0 L1 ?! w5 |* s: n2 G- b3 s
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( j. F" }* Y2 ]. B. \ 觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 1 f6 l, q2 V* ?5 ^3 Q3 Y: j
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    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 $ J8 u! _) v" Y+ R: e2 G

( b- w* d3 ?( m+ i! x   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
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    8 蒸好啦…………
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9 `2 \- x# m5 h7 a) M  h( @* a[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易