注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料, L$ w: D6 ^4 a. U
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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2 v. K+ \1 ^) L/ ]: O( J来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许( S  P- ]" w/ Y, K  m1 z

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3 _3 ]: ^# m9 d' |将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用3 [, j- y# A; \$ h

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接着放入白灵菇，同样的处理方法- O* r4 F1 d9 w, h2 S- [# @1 A2 W
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- h' I7 p5 T* L* k: z- P锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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/ _9 K5 G* x2 t, U4 f炒好的酱装盘- i$ C$ h8 c' }) ]0 X  z( u
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将少许红椒和小葱切碎* K( `) |% s* ?6 V/ z6 `" I

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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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# D. L# _- o' B" W# w) X[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！