杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）+ ^" `  h9 `$ [) T; K2 s
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺  D, U7 x7 K- J! O, u9 K% r8 G

7 S5 \1 L7 L- j( B# S    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片: F1 b4 c5 Y9 `$ y. y  O+ d
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水
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( p& K$ X" H4 N( w. |    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！
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# G% q2 ?9 Y2 J. B1 }( | PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！3 y6 D* `: ^0 ^  ?. O

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