首先要准备洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 鸭，半只。再把水烧开，将鸭肉焯熟，去处血沫。( N( p, O# p# P9 i1 F( A$ w; Q% g2 n
$ [9 _1 J7 W8 {8 ^9 c/ E/ G  c
锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。 然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。喜欢辣的可以放些干辣椒。
! u& ?2 _5 r4 a1 F$ V3 u
/ j2 N& C. @: S焖一会，把切好的洋葱加进去,一直焖啊焖，用中小火还是慢慢焖的， 焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦!
2 E, X! Q3 n/ C: l# }7 `
, ~5 N; p0 R7 P0 i$ `还有哦，做鸭子的汤汁用来拌面条吃是再好不过的啦！！
# j* l, `* l: [3 G9 q. q
1 Q7 \1 O" i8 {7 V4 D

应该是不错看着就好吃的说。

一直挺喜欢这道菜，只是不会做！不过看完楼主的帖子，就想亲自做做看啊！

不知道这样烧了鸭肉的肉质会不会很老