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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

3 j* d& b! C8 w( C5 o$ O; n3 s
5 Y) a' |. I3 m; c
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
  ^. z% G/ K) Z0 u
! t: |0 x  D' `1 a' p/ A　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。4 p" P4 `' N1 \) Z7 u$ e
8 j; i- o" b6 a2 _# S+ j5 W  e; ~
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
1 H9 V3 E: D& ]+ u" U3 w- _, A. h9 C  e' a4 q. f
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。6 n; [9 O: t% T' w' \
/ Y+ O- s* _' M, ^# s& k
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
" H7 |0 [1 ~: J) v- n/ j' F. r7 R3 D
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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