原料：
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大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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做法：, [9 E" f- ]6 \3 E$ i) m9 \" V
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。% P7 p+ M' X0 n& \% B

# a' [. V% }1 `& q6 A用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。2 b  d+ A, V* K$ {

& ]. k, }; l% v& k! F; p, Q这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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2、加了盐后起的沫。0 F' M/ `# C* K- z9 U# I4 D+ S
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3、现在可以加入胡萝卜了。3 G( b$ A, v2 J" i

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( o$ ~% @& u1 K4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。- `" X5 h. V7 Z0 c7 {
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# v2 @+ l, d7 S' n5、现在要加水了。看看加水的量。
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6、加入大米。看看加入饭的方法。( P4 ?) d% C$ S. s- P
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7、用米盖住羊肉，再抺平。
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！
2 _7 X  Y  p, h' {后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的$ l7 p/ y# g; v. @8 Z8 D1 x
回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错