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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:# t  s+ ]$ M0 O/ y% C
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量
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1.将苦瓜洗干净.
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2.从中间切开.9 y# ]  k# f' j5 }) I) f2 K
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# S& Y, E7 c" M+ ?% r3.把籽给去掉.
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4.然后片成50毫米的片.( q, |- ?; |! t
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5.葱姜蒜切成未.7 M% ?, N- H4 B0 A0 `! o1 j6 V
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. J$ B7 F  M+ B% }% F6.胡萝卜削皮.
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7.将胡萝卜片成片.' K+ H. R" p9 r- [' h1 q

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9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.% V; n- f7 |' ^5 J2 N( o* _
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10.锅烧水把苦瓜氽一下水.
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/ y# U3 t* w  o. [* T; p" j. y11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.2 S+ w, I. ~6 X% V2 A2 z

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12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.4 j, K$ r" L; p1 y8 Y' |

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验证图:
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/ J5 G9 M& e; r7 o3 a* P[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
  • 韋尐旭 原创 +1 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38

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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
+ d, n+ f  {2 Y/ ~/ u4 Q苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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