材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯$ U# Q7 f* B3 h! `

# c, Y% ], h3 X
* [9 o; M# e. y, k( Y# N' Y9 N# j1 ?3 Y% v  T: I

+ v% _# F9 u* i' `
  X8 d+ J8 H- c( o/ ^+ v- Y- N# S7 B
" N! P7 L! s$ k) X, k) ]( Y- g4 L0 W% ^( A
( A9 ^# x5 ^3 J" I
  R/ {8 S# O2 P+ O3 W7 }
+ a0 e6 c! \# @) y
7 T' u, M9 s" t) Y: p

3 g1 S3 Z$ N5 e: J% _) f6 X% B8 t, z1 ]' b8 c" s; v. d

0 {, q& X/ p: o
6 S# V$ q! x) E- F. z6 O/ b9 F" z/ [
调味料：盐1勺、胡椒粉少许) S( V2 s2 t+ R

4 c( _7 \# w# j# h
0 o1 k$ G' e- T  g5 O$ v1 s做法：
# x! {- B$ e  J& u2 w% V, Y% Z. w: G; a7 _; C, E# j
1.      先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！）/ }" Y: T' \2 W" A, o  G6 Y. z
! ?. J. a+ |! ?5 k0 S6 s

1 p; w# N( J! O& p8 K6 F
& ^# F) u+ z% j% y" K' [2.      虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。
+ f* O2 ^5 [0 v5 O3 I9 `! S! k, s( j# R" p! [
3.      烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。
( I, G2 m4 k9 h% w9 T. b* [8 W) o1 m! X! S, x% M1 q+ i/ {
( h8 j" g/ @4 l" d8 p9 G
8 V9 D8 y1 M7 C/ n
4.      再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）
! @! w1 N$ h' R8 _; Y8 s3 |- ?7 h% J: O# e
, |. E4 f. P* {, U

3 {0 f9 x: c5 s" n
" U7 Z2 b) z* M
0 q( J  c0 l3 A7 g! `5.      在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。% g. h' s, l! H. }, Y' A  {
! z- Y1 w( T- ~3 r( G( p9 M
: O/ P% C8 G' L1 X6 J  M9 B
5 I) ~; d% k: V9 F
6.      等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～）
$ s/ [( q' s; a/ d* G
' W& K5 ]8 x8 ^  U
/ t" Q6 O) G1 |; {9 i, \
! C5 J6 y" u$ J1 z4 U" w* |  [- Q

$ Q% B! o& z# [3 t4 S( A
1 t% w1 S6 B- N& A$ @7.      待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）) L% _% h6 w( h; ?, L1 U2 M

' t. x! `5 O3 ^6 A3 w  g, S+ z
! ?2 @. `- T, X6 T
5 I8 C2 b2 }  I6 L/ l* N$ c5 |
/ E2 N: Y3 A* S5 f' d1 r' w4 X, L- @3 b0 l" [' [/ H6 j  v
然后盛出即可食用啦～～～; t8 O6 G' c! _% {- o! C

7 V0 G+ J$ J$ ^  b/ o& X4 e$ o; j7 g& r9 b/ Y
* r+ t7 N  S6 G2 m, Z7 X
再来两张图片! _+ G) Q4 V  g

* |4 i, J9 q9 R+ M
) p: T! o5 c1 |0 h  h2 Y/ z3 B
& Q, K' {$ }3 q: m2 d3 q6 @3 g% _6 Q. }+ o/ J0 B
/ e( Y. S* T. m0 n- H% N; w

2 [) |$ `7 c+ h; F1 A如果大家觉得好，就红心支持啦！
; V& Y2 w+ {) d# r. r$ C
. w, S  M+ V0 o- \/ W. _[ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:40 PM 编辑 ]

这个粥的配色也很不错～感谢分享！

看的我，口水都流出来。先收藏。慢慢学，争取学会。谢谢楼主了。

看起来真的阳光，楼主心路了。

                                                                

版主评語: btta

回复请多于10个字，请注意。

# c: B/ Q& G4 r. ^$ g' P
, J' a/ M1 T% i' X5 N1 p; Q好香啊，怎诱人啊8 o0 Y% V" P& b
5 Z7 ?  `6 x. X' Z, S% m6 E8 m! u' \
[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:37 PM 编辑 ]

看起来好有营养的样子诶

我觉得香菇要用鲜的好吃.