夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
, `- X- U0 [, O" @* d! s先奉上成果！% \5 o1 g9 l: G4 ]- t) {

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8 c/ m# ~) _8 N; T  X主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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0 S* M, q" Z- J4 z' S& ]配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。5 o4 ]" K! q) U7 e& _4 x

, ~, w. w3 g. V做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
6 ^/ V* r! s4 H! _+ E! p. ?, N　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
" C$ x  M7 O, O7 m2 i　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。5 V6 L3 ?, e6 _
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！9 u! T$ s  N: J; s

3 S/ \: c/ m, Z1 d6 [. C- G6 A6 }8 @心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
0 R; O; u' m; i  r* {　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。0 g! V, F1 r! \. Z

9 w/ P; Y+ y: G! h7 b. G[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.