·配　　料: ( k  `3 Z9 k4 B" S/ w- u

. K3 [1 t* g. v$ e% c　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。9 s' Y. P: Q* G) X5 u  V" {

: t5 e8 J- k; y* X5 p; u　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作: ; {4 o& e. Y5 a' o9 }. f, Z  ]* k

& N1 ?  a2 C3 M　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  # b+ k5 x+ t3 Z2 g9 u

4 T0 y0 M& `( }* B2 i1 U　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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# `5 ]5 n% T9 J7 e' L! @4 N! H      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.# J) G* q3 W& Q# k0 s' B" F; f
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试