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[热菜] 双椒肉丝

z378446039

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-6 22:42  只看该作者
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双椒肉丝

双椒肉丝7 q$ c' [0 \2 T
, G$ r" @( x$ M$ C
原料：
& i- }2 p3 x9 T- w" E　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎& |. k. w5 Z! _. l$ X1 [  ?* R( |; c

1 A4 z& `( w. y7 L  z$ A4 k　　做法：8 s+ S9 f( T+ p, b1 s/ [# Q' M

& C. a+ {/ l' W% x$ O( Q+ G　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味
# `" P9 C  Z5 Q  k% h! H, W( r* B/ D! u: |# u& K  y' i2 Y. C! C
　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。
4 w- P2 A0 t  s* S3 U+ m
9 d/ |, b4 K$ X　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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