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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……
6 A* I3 u: Y9 L* ^把肉切成3公分的方块儿- M2 j8 w5 Z% W6 I+ {" w4 s# M  h* M+ j

) \7 Y( y& g7 R4 C4 e6 F用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）+ `0 o; v. x5 f* @2 w( F) [
+ C0 z# N% ~! d- i" M2 _
配菜很简单，就是土豆
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葱和一点儿香菜（配色用）
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& I, K7 n9 _4 [- C土豆切滚刀块儿
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3 J3 y& o  o3 r+ x& T/ l葱、香菜切段
! j! b' l5 e& d& [% b# Z7 {; [1 Y. ^# M8 f/ q% G' p. u/ K" f' _
入油; G- h" M- s3 Z; y4 \# n' P6 K

0 K; K% s7 I, t1 i0 P2 D3 H. J把土豆炒成金黄色（这样容易入味）1 }+ V# _; O% P7 F* ~9 O$ d$ N7 R
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加酱油（我用生抽）
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1 }) M# [8 U( R# I; h/ z: J放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）
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& e% v' x5 u; z% i# B, ^, h烧15分钟左右
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汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）- P) z7 S9 l: W
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收干" I( r- i( e& a* v

3 E# M1 Z' j- f  E撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.
. k- k9 l6 O! z原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.