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小 发表于 2008-11-22 09:03 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2南瓜麻花馒头的详细图解
 2 I. S' p x z7 r
8 ~8 {; n' t i9 \
以前一直都认为做馒头，包子之类要发酵的东东都是一件很复杂的事情。因此一直+ W2 ^ c) o0 ^0 g6 C- h+ }! ]
* O* B9 Z. U$ A* A4 i& D4 c没有去尝试。是去年在美食天下看了别人发的贴子后，觉得成功的系数并不是太低，于是
5 P; Q% w+ e- E1 v9 P
& C- g" q- J! b( y3 K3 U决定踏出第一步。先是上网搜了N个做馒头，包子的贴子，然后开始实验。高手和面讲究, d: Z ?& [. U( @) q+ }1 Z& e
! N0 _+ M D( b" Q* |) Q, M三光政策（面光，手光，盆光）。第一次和面，咱们新手上路，能做到面光已经很不错了，$ z# i, N8 j# L0 [
P* Y ?& z9 c; f) B
咱要求也别太高了。初次的成本虽然卖相不好，但还是得到家人的肯定，也让自己有勇气继续
( i0 k$ y8 Z9 X0 U \9 M' w/ ]# B
+ ^6 Y8 Q: u* w2 _尝试新品种。下面就给大家秀秀逍遥版的馒头。1 Q: s: Q( K7 I2 M1 a8 A8 ?6 W
. F) |# F5 f6 Q3 c; j
（一）南瓜馒头----
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) ?5 f1 W3 d! Q% |( U2 N 9 }0 ]; j. ?# j2 F3 V
$ B( J( [" @' Q. l
这是看到别人烘烤的南瓜面包非常漂亮，就把方法挪用到馒头上，不但颜色好看，而且更营养。
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' ~2 j) N2 {* h9 i6 n) d d ( ?# e5 C+ m; Q$ N* D/ G9 c
8 A6 ^6 E: r3 M. T9 D+ Y （二）巧克力双色馒头( F+ h& r! j' T5 M: Z
/ f$ k2 N# T+ X' p
这种双色馒头是自己的初期成品，因为没经验，一熄火就把锅盖打开，可以看到馒头- ?) d' A/ i. ], o" _4 w+ N, H. W
6 _; @% L! ?9 T+ a) b. X& J8 _5 _6 G
表面有明显的回缩。而且面也和得不是很好。呵呵。
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, U: `; M" Z8 F# l0 m 3 |+ k$ }. K. o/ L$ u% O
+ b0 v4 C8 q( L8 I6 o
2 `8 h6 {( s3 D5 J+ M& i) A
$ T9 }( Q5 }# {! r$ J" E6 u （三）麻花馒头。
% P: h9 F7 f# T( Z7 y6 J" J# P* ]6 z0 n. m1 I
这个是自己最得意的，每次做这个，都把两个小外甥骗得团团转，呵呵。
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+ Y* k. p. a7 t0 @& m0 p# ~' F ; v- W ^8 ]2 n- ?
$ F" t, V3 k: a6 ]0 k2 W材料的用量和步骤的文字说明点击绿色字体南瓜馒头的详细图解可以进去看详细的图解.! B7 V& ^1 m" U2 m/ N+ C1 X k& f/ X
4 Z- V. t/ U8 X' U. V) Y" ]; K 这里就只发麻花馒头的过程图., s4 |& N1 @: I+ ~
               
" X& U4 ^7 i* E) l" H9 I" }- C+ u( b& a$ g; a
家里有小孩的不妨试试,用这个哄小孩吃早餐非常有效.呵呵,+ [! u y) [$ m. a3 N G4 }* ?$ [1 T
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