[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
' J! y+ U: `- H5 d6 Q辅料：菠萝、粉丝 # x, q% i9 b* N" t- p1 S- K$ L
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
( l+ O7 y" C. d7 U) `# T做法：
2 N" H+ g% R6 i& O1 ]& s+ p1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
1 }4 k: W2 B# e  @/ C) I% C2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 5 I0 H; Y1 q5 L. M  E
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。