[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精1 y+ T% v( @% Z8 A: t$ J

$ T, O+ O" p0 y, M6 I' V做法：# X6 C! L3 X5 p# E- g
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1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟1 \$ `( ?! x6 L) [3 e- D

1 g: O4 R5 @8 S; V! s) D4 N2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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* m% w4 V/ }) k8 n- }/ p0 Z3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中! B' N* E/ M2 x% {* S
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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% q* ^1 q* m$ ~% r7 }+ w4 uPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做