[其它] 豆腐新吃法2

豆腐干烧冬瓜
9 _9 ~. k1 N6 E3 N0 n
  J) ]3 `1 a; @  Q! T5 q' B
" b) d  w( [# v4 i& r  K" [8 Q0 C+ N* ^3 n7 X6 Q6 k% e) \
主料：白豆腐干 ! r, R& G6 j, }0 A! \+ i" f0 a8 {5 D

' w: X3 M6 |( {7 s# C9 o0 X辅料：冬瓜、香菇、青红椒；
. \4 A- @7 P$ a- F! Z. I3 m5 O% `/ C9 u2 J8 j- w
调料：盐、味精、白糖、香油、花椒； , |% d  Y5 M, ~: o
; y# i. j0 [5 N6 Z4 n. m  m; {8 Z  v
烹制方法：
0 R% z; Z9 G9 a; N" Q2 K. q' j6 I
3 y/ i  h. w7 p' |% S   1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用；
& s9 I- G  p9 g% ~! g4 G" Q4 a" y
: Y4 v, j  D. m7 R   2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出； 6 H( Y8 x8 Z! ], J8 p# p4 H

% ]- s3 i6 {) S7 A; ?$ e  S5 O   3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。 : d4 [- s4 l) L: J3 Y

' D4 H8 O/ K/ Y1 S) S   特点：色彩鲜艳，营养丰富。