豉香春笋丝[图文]
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豉香春笋丝做法：
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1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；0 \3 \" ]- I. u2 x( t$ Q! @

  E, V. b  t8 m% {! S7 b, k7 l9 N3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；- |9 E: d3 [  }! B* O

- d! p1 @- }, a, _/ S4、入里脊翻炒2分钟；
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' j( U6 J# }$ J" i5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
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+ T* F6 k9 q8 ^. S& k, U6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。$ ?' q- x8 i+ \8 ^5 m

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! w+ I/ F+ v. ]* Y很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。1 @( ?& x( b( g! j! g; |
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！