原料：% l8 q0 E5 L3 a% o
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花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。7 ?4 u& {1 V, T
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做法：! z7 G4 B2 X* b5 _, x
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；3 O+ x2 K3 j1 X! i( n
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2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；8 f& q% ^4 I! q# Y2 x3 a2 v, |

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$ z- _; L( U0 y4 a5 ~- ]3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；3 q' J8 G. k% p; ]7 V

5 @5 `5 x" n0 Y! c  x4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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  a, A+ O3 U3 m5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；; c- T9 x- H. ]7 y" K8 {. n' J

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% t  ]5 B. e% G. s- a4 @' A6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅