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# z% f0 {+ s: [2 c4 Z% \' a/ \( d, o派皮原料：8 n8 e' y) M1 |( i
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；; @" v. }6 Q& v) f
B、蛋液25克。4 n' t4 V! P5 @0 l/ c
派皮做法：% [" m' x3 V- L; q6 R' t
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；* U$ U* I. S: Y1 {
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；% R. ~3 s0 v: m0 ~6 I4 J. A4 t6 D; B7 a' O
3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；/ \+ {3 r% |2 E
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
. j! s' m3 |8 s8 ?9 h5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
# i; S6 v6 n# s4 h2 F9 [6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。+ S, F3 M- J/ K3 ?# C7 c5 p* j3 J
入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。. p6 U4 Q$ W& T1 W5 r2 P

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樱桃馅原料：
( w/ E5 v% m9 [& O新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
2 A) X9 r# A, g. O4 h# Y樱桃馅做法：: w' @1 `5 J* h( B% Z7 [
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
* n# t/ L5 Z; z4 l% I7 Z1 l# p1 i: B2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
  N* d8 [5 J, s* K6 V' u3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；0 ^6 Y. ?. i- n4 A: W
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；/ f0 o$ v4 ?: S% q, z9 l/ `7 h/ N% a$ p
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
' V1 v- h! g) X+ k* C7 Y% N/ f6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。, k+ Y0 m2 k! Y; m, x  f
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。