当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~
: [7 F& g  D9 i- m) {2 p3 f当归营养分析：) q! L: r$ E6 ]9 T# ^
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
0 Q6 L$ `$ p* Y* B+ M材料：
' Q# ^8 P7 S$ p( N/ n大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升
$ f6 g% f6 N. X" d! ?3 `作法：
- N1 k4 V5 e$ [6 p1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
" ?, r( C& j9 {9 d2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟
& J' h9 C1 J( P4 `3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
4 Y, K  }+ o: H0 v+ e# U5 P以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。 - x# U, S8 T& {* s/ B
2 A3 z1 q: M' P% Q8 w& M9 {& ]

" e1 D8 n) {4 R/ A
* I* _: k1 d! e, o  t/ T  r1 t  a
: c/ p1 K9 k" i+ V& C# A8 a9 v# h4 s5 k6 I$ W* M3 m7 y- a

* i+ G( x3 ~* V2 Q' a* B3 `/ s. i9 c4 v9 U8 a4 c+ ?

9 }- {% X7 e1 P! s' Y[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶