麻辣沙茶豬血糕
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& h9 w7 w- e; W+ L" r麻辣沙茶豬血糕4 [; w. ?4 b  W

0 }- \5 z8 D+ u; C  N所需材料如下:: i/ a& I" l; g: M

. g: v/ i: L: b- D  Z豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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; L9 C% Z  i8 |4 Q. C紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香3 Q( l: P6 {; _# O* L  y

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接著放入豆瓣醬炒香後( z4 j# G  A7 W% V# |0 R  \

) B1 `2 z4 [1 s- y# {6 I2 L5 W+ B# a- w

) |! X! W& J9 U8 V依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可3 d  Q# ?& u9 L1 `& V
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取出灑上香菜末即可食用: N) v2 G9 M$ B- s2 V
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!6 L9 b1 U% Z6 g
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趕緊動手試試吧!!6 d9 M0 z: q2 o
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1 T5 ~2 p7 g2 C/ c) S  o9 a4 S豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
+ L; C/ E6 e# O: ]6 [只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
" ~$ A$ `4 S6 r7 h8 F( n看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。