粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸
0 R% @9 W5 N; L6 }' c; C7 X粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿 . J5 U' `# G/ Q+ }7 p
大家吃过吗，有谁吃过呢
; l9 f9 s, r. B6 Q会不会不能接受啊
' j2 Q; ]9 ]3 ^  q, e, {: P4 r* M好久没吃粉蒸豆腐了， ' s7 G0 Q+ }, ~8 I% w2 u! _8 S
今天周末就蒸了，还拍了全过程。( `( I- N* l' v) \- d
成品：+ W" T  Q$ D! ^9 x6 V4 B+ F

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原料：
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% a# [5 F' H" g【一】豆腐。每次都买最嫩的那种 1 A; E; o* K( z$ _* D7 `4 k
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。
6 u' R7 ~$ l( z! g- k7 U8 m- w提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。
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【二】配料
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! m" w, j4 X. F. D" ?1、青椒、红椒、西芹 9 N1 l: |! E; H- }& }
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2、把配料都切细了，放着备用。
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3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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PS:加进去提鲜，也可以不加
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' G3 [% d3 R& _4、加油
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$ K% j1 |, P" h5 a) MPS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！ 4 b1 M3 M6 M0 L( m3 ?

) ~7 T0 f" Y! s7 GPS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的 ' x5 j% L6 ~6 ], q9 j% {6 f
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PS;全都拌在一起 & t3 U2 H. K* Y5 I

" s* _2 |2 A1 s) z# {2 Y5、加豆腐在配料里面，快完成咯 7 D, s- ?5 w3 g7 l

6 m3 {5 F" P4 [6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的
% N8 E3 _+ @; d  ^+ q3 W- X3 i份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少 . z/ [; D9 s9 h
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、拌均匀。成了，等待下锅了
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5 `2 m: e8 U8 @  S8 C看看，一点都没都碎哦7 g3 C7 s2 L. \! I

0 f, \* r' V3 x7 p* b- {8、下锅蒸咯，隔水蒸
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8 s6 l" \5 g+ g$ k" ?; }5 t3 v最后再秀下成品】
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6 x" B) P$ E! H& H* k7 M7 Z1 H熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！
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白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！
- @' }5 w2 J! a1 D又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！
0 G, @6 p2 N& ?9 t7 q9 U等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐4 u3 Y* q! l" _! d
有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了