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[热菜] [热菜]辣子鸡

winkeyzhu

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1楼大中小发表于 2010-5-4 12:28 只看该作者

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[热菜]辣子鸡

" v, O( j+ ^. P( Q1 h9 A【主料】

* m$ R& O+ x+ p, r2 `, [+ Z5 {

鸡半只

【辅料】

干辣椒 60g

花椒 15g

8 Q6 ~/ x9 y/ b% O1 b; ]- a

葱姜蒜各少许

2 A1 F1 o: Z4 Z

【调料】

盐 1小匙（根据鸡的大小酌情增减）

8 M7 i C) b w% O1 R* t) Q a v

料酒 10ml

2 {9 `2 p) L3 ~2 ]) Z2 E# a

鸡精 1/2小匙

# o& D( Z$ ^6 B3 m- ~ [( W

白糖 1小匙

& s. [# e" f% ~6 S

油 300ml（实耗40ml）

8 M |8 H; K1 b3 D, F) e: b# ?

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