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0 T0 d& D( h4 @9 w大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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做法：
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
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7 M- |9 v1 u1 s6 I4 ?$ `* k用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。: q7 w: I; g7 C

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1 [3 y+ ]2 y3 ^: \* Z# P+ T2、加了盐后起的沫。: G  [6 u: [1 Q6 H

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3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。# F; O" j; O4 |! C8 j' a: Y  L* {: J

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5、现在要加水了。看看加水的量。
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" F& |4 q# V4 I0 ]& o1 q6 \1 ^6、加入大米。看看加入饭的方法。2 {1 f: r, }* r# U- W) s

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7、用米盖住羊肉，再抺平。8 O& [! u. r1 @  ^4 ^
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！' {' _  f4 a& M  b
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的3 {5 |! u5 `0 d1 e$ u. |
回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错