主料：当然是牛肉啊！: i, s3 a2 y/ A+ H
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜  Q8 I: A2 @; k( C! o% w
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜
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开工：
# [. `6 D. a4 t5 g( r; I1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒- U) Z. c/ _4 |$ {
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7 P. S/ e! a$ T* ]. G2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出1 ]7 p9 r  N% M7 g/ Z4 u% q

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4 v: N4 x: h# F4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟5 A4 t$ Y; q& P7 T

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- {9 t1 `2 u1 z! L5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火
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, l( p& A7 L1 T* U/ V9 k6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅4 r- L/ k  d8 x- u
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2 V. k7 v7 x  f+ v) r7，成菜，大家看看怎么样% T" z- I9 x3 s# R

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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了