1、材料：肥肠250G  青椒2个 红椒半个3 j5 @+ Z" G2 ^5 d  u7 y
配料：大蒜2个  姜1小块 干辣椒3个  食盐、味精、花椒和菜油各适量7 h) Q4 t  z/ t/ J8 l+ o

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+ d' I& l, }! ]7 Y, a. Q2、将肥肠多次清洗尽量去除异味，下锅用清水煮熟透后捞起切菱角小块；青椒、红椒也切菱角小块；大蒜、姜切片；干辣椒切段备用。  _+ x) M3 ^8 Z/ b( J
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2 l( P% ~) H( V* M0 b3 O3、起锅下适量的菜油，油熟以后放下大蒜、姜、花椒炒香，放下肥肠干扁后，加适量的豆瓣炒香后放下干辣椒段炒直辣椒段微变色的时，放下青椒、红椒翻炒，最后加适量的食盐、味精调味起锅入盘。
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注意：喜欢吃辣椒的朋友门可以根据自己的爱好适当多加干辣椒。

这道菜做的好不容易啊.

虽然很复杂,但是还是很喜欢肥肠的,先收下了:D

我也喜欢吃肥肠，不过我喜欢吃红烧的，干煸过我老感觉把味道给搞没了，有点硬硬的，吃起来不太象肥肠了。

肥肠一般 是红烧啊!+ o* Z0 {0 N" g! M$ o% e( }5 U
干煸不 知道好吃不

看了是很简单,不知道多久会熟能吃呀

不错，看着就想吃。xiexiele