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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~, f3 s- q! y; \# i& R% u2 `: G. y
【荷叶糯米蒸排骨】2 C4 ^3 F! C- j6 }* C4 `

8 o0 E2 }, s2 ~) b& i' T2 Y7 X原料:
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 ( [" A( E" Y0 H
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做法:/ z) |& [  a/ u% s% B+ {
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。
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, ?2 X6 I: ~  T! s2 E; z2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。9 R8 q4 I# ?2 k$ J" g( g+ N0 E, U
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。% \+ ]5 _/ V6 X

0 |5 `0 T! V/ q0 _# H% b4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:. R1 v. x& p, R1 \0 E. b
原料:
) Q% Z; ^: V* P/ ^9 B. P4 s/ \排骨: y0 M$ _8 G8 D# p5 [; B8 E
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香菇泡发
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糯米
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! L. P9 B  Z8 [! w  c7 \- V! V. u( p香菇切丝备用( K* a4 {  T5 a

, p* m+ [/ p/ c5 }! \: p) }/ ]/ s排骨淹制ing
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香菇+糯米+淹制好的排骨混合- T+ p3 n9 e! P

3 m: L& w9 E  R0 `" N: p; K用荷叶包裹6 X$ l& C+ S7 k1 k# P+ x! a

: f' D6 y- c; u  x, [0 V2 U6 i* x# x( f8 E  \
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入蒸笼大火蒸一小时
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; P: Z& U2 U% d# U盛盘喽!很香的说! O( j; Y  x5 u6 M
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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