找猪肉一块（五花肉）
, M  p# c' Q7 m; w一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去
$ _4 m; R0 n; s5 E然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚) v- q& _- w; O, r, d( I
再将葱，姜切细丝& U. v+ a) B1 l; I$ ]0 ?: I# D
放在一个盆里面拌拌
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郫县豆瓣酱一袋
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5 A0 [* D+ B9 v# ^7 e把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
0 a) T- X+ i! V: I这个酱里面有辣椒的，所以红红的
" s4 p# Q! ?% l0 @! x  i拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的
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. {$ O; l6 t2 j: w. {腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
8 ~4 y$ J3 u+ {$ `0 t( J拿出来摆在小盆里面. P8 `  W" [+ }" m
淋上一点油* g8 _# W  N7 |4 ]& y! e3 z
然后放锅里面蒸! R2 E6 D2 j& X7 [9 L
蒸大概1小时多一点点就可以了
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蒸好了，开吃& S$ q% O: T/ _* k
这个肉软软的，又辣又香，很好吃( p" a( j( e8 {+ L5 I2 v% P' U

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[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表
7 f/ e1 U8 a9 H2 e" k6 m就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿