材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。$ n5 U4 g$ E9 I0 b. s5 |

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2 D, F; @1 a% H' o9 s$ {这时候先把青辣椒切丝
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等肥肠卤到差不多水干了! v, C3 M$ Y& y0 c/ y- `+ W
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捞起来，切片5 s1 T, N' o; e6 n$ F' F! e+ E; T4 l
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# T2 s& A& g$ j锅里热油，下干红椒，花椒爆一下, p3 ~- u; a& s9 m8 N+ P  r! j5 \- P
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下肥肠，快炒出香味$ @5 ^6 q8 X3 l: J
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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! |" G. y" y. T/ z完成，起锅~~ " z8 c7 t- m" u

; R$ R' ?) J! k; t+ X, c! j$ H很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.