土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。- J0 u7 @! b( [8 u* W8 V! @
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。6 j. i- O8 I# [$ d2 K

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下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，
$ e1 y; o, Z2 \所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！$ M1 }( Q- ], s0 c8 x7 u
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沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。5 ~. X0 ^$ ~* d- [* A' H' F
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6 X, h; ~, P1 G$ g0 s* ]4 @. Q如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。. W$ G. z2 f& |; n( F( u! g
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少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。
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将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。5 z  R6 ?& F: H. h$ r
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3 ^" n' o& s1 \* U- R/ ]' B加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。
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3 b8 H4 P  O! J: w3 _5 e这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。2 v- ^9 o) ^9 J. \' K

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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。3 \1 S  w. j2 [7 R% l' A# J3 E
不过不加的象现在这样的也很好吃。
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; j& E" J# ?* D2 c3 q* R0 q[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]