材料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)5 O0 c2 z# H! L; @
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
. U2 f' v. l7 ]5 M2 X9 a: y2 T7 {) ]: H+ |) E- F
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟) P% ~3 w4 ]' V* z" w- p

$ ^8 f7 K# e: I3 b2 h8 \! M* r: S
( e: K' P% m  d! |3 C2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
" P. Q' i& r2 d  I4 [* x) k2 s& r2 D, v
9 I. k4 z5 {; |4 k) l4 j
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
2 D3 }/ u/ }' r! b4 ~7 r1 H6 R

  D  f! m/ o6 e1 l) a) r4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。4 r% e/ A& N6 M) u/ r( c. H
( {0 V$ X" o  a& |: Y- S" N) e

0 R9 Z! u& e. K# B5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
5 R% `/ H8 r( a! U
. G* Q: {5 G% ]: M
9 P! Z, v- I2 f  c! ]) b  _6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
9 J$ T' A! T- R7 \7 x6 t- K
! W# R9 }' n$ p: O
- Q0 V$ G5 j* B% y6 S& \% h7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
' {4 }: X6 Y/ X0 R% w8 z" N$ Z8 `5 n3 w1 S- \8 J1 x3 X

( W- J  ^8 x1 [; Y# p* ]3 U0 ^8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
' X7 e3 D7 D2 m. ~1 S
# a4 `5 J8 \5 Y3 J; R* f% I+ I  c, p8 t; _
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动( z) e5 d6 [/ G8 o
3 D" R' C1 B: s4 I

3 |8 N6 h* o: H, e5 U& w注意事项
9 g( v* s+ q: D7 E# S1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。

对于鸡翅膀倒是没有什么感觉 不过那个包芝士的土豆丸子就相当有人了 有时间一定做做看

给点意见,孜然用水冲掉可惜,一起炸应该香很多的.