夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。$ O$ U9 n8 l1 h9 C% @
先奉上成果！4 x& b* ^- a" D( i6 |8 ~; q1 d# U9 z

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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
/ M5 F7 ^( k4 L- U5 k' ~　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
, d4 {" x1 y7 A2 E+ I& B4 k　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
" Y$ l8 y, |1 U0 h4 ^4 D; \　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！* g' T5 p  M. \% {3 I; o9 B, |# j

4 L  c/ N! q+ |$ Q& ]) ~心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。5 j, C+ h6 Y& x  c
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。: W0 a$ A; i2 w: m, r1 i2 n
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.