7 {- f3 i5 u. Z娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜——   i& s# C/ N" R. l4 U0 U
烹制材料（四人份）+ d: `/ _) U, Z; q0 N
材料：
/ {' U5 {9 [: E娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
; m0 P+ _' m0 |/ w/ f' C6 g调料：( s, ?, m: u+ N) v  Q
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)3 L+ m# q2 t  W. B/ A: L& h

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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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3 v* g! B: g! ]. I- e2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。# G, m- d- T& l. b1 f

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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。* @, m- x( w/ L

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3 f8 o3 L; M7 z6 N# ?9 @% J; H4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。* [/ h! ~3 i8 o; K; ~8 U9 R
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。0 X4 A- \8 j  \9 e: o1 k$ J
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1 j8 C' ?1 N! \. q( a4 [: j6 t6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。8 l1 E: Z2 R; u0 B. h
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.