原料: 8 P- @% K0 L# S* u4 d3 J+ a
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  % S8 Y0 i. {- C: I" a, F, @' W
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 1 M' l/ C% U4 X
制作方法:
+ m: w& f) U+ P, w& T1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
1 R* v: q$ P, D5 b: M2 P2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
. H( W1 n* O8 r, T3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 $ I' Q% h5 `. h  U: p% j% q' U
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
7 a% Q4 C1 \9 w. T9 |- Z$ S9 U特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。    ^  t3 t" c) q9 k! B* I. T' t' H
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软6 |6 ^( l0 q8 K
到底怎么做啊？' G# X8 j# U# b( f) a* F4 m4 ?4 z
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。