先上酸菜鱼
9 B7 [9 X$ C$ V酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快  y( @( R2 o% {

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再来一张& }# P5 I$ O: m

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0 B9 f! y( c1 Y  d1 L# @5 @. e鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
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锅内下猪油炒酸菜和作料/ [% H  K  Q+ x& m1 q

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" k5 K8 J: M* D% ~4 ~( q; a# o0 U鱼头放进去炒一会% V$ h  a; n* G9 p; x4 W3 O

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3 A! z2 u9 b1 X5 X+ l9 i; V0 s加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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9 {) `# ], Y% j/ D鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里4 g2 N# _, T( W
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.. F2 {1 J7 N- W2 m2 d. w; _0 T
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7 N2 O: q& X4 V7 H# X成品
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水. f7 q. F5 ]; `, ~" V; n- I
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
3 E) u( R+ n: x吃起来估计更有味道/ @8 [2 G) ~& u. ]; y3 b
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀