原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  & k2 j* I& R7 a# v% {  G
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） . v$ Q! e. a2 F1 @! V
      2，茭白 青椒改刀成小片
2 [* b$ C0 Z) U* ]4 _- d3 w      3，牛蛙绰水  ; p  ]) J4 u7 x& G
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
+ Y( a- D# [$ L" |      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 2 T. [& u1 X' [9 H: Z0 }4 C; w
      6，可以上桌了  
7 ^% K/ M; K& r: l4 ^  W# o味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 8 g8 p5 I# x' d

  F5 H. m  M9 s4 s* b" ^* D连皮吃 才叫牛蛙~~~
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辅料就位 ' }& V' z! t8 W0 i
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9 F, @& Q. q; D! w, N( }4 ^, D还有点毛豆子 8 y5 L2 _* o# p) k6 U: J/ M
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过沸水 半熟
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6 |% _7 U; a/ a$ s* X葱姜 爆香 辅料炒炒 * g3 u3 `4 W2 p! R5 N5 ]! B
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加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 4 b1 ^3 o; s# n

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油貌似多了点
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味道真的蛮好个 * P# J7 n7 f3 h- {6 G4 x$ k: k" f
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看了真是让人食指大动啊3 L- J% q% _  i6 v
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味