[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉; f  f- j: j6 o, l
原料;
牛肉200克。
洋葱1个。小辣椒5个。) y1 r$ Z) e% S& E2 F
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。! R0 b$ Y% v% t! J3 {2 D
做法 ;6 M  m& f; ^' K# U  Z
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。% X5 D8 B. H8 V  A- U$ x5 J
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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