[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜
2 T1 v7 p- @# L$ n, X/ d2 p/ k0 k番茄双蛋的制作材料：
+ V# k1 J* Q, ^6 u: l. M; ]主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克1 m' S& V; s  S3 N: W
调料：酱油10克,香油5克# {% g2 n7 b) \9 j
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番茄双蛋的做法：) I/ a5 h, L# R  S# V
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
6 d4 L4 J! }( m4 d9 H, o2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
3 V8 c0 H" y2 ^6 E  \: P3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
5 L5 p9 `: d5 a! L, N% M1 _4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。