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[其它] 酱肉丝

hit2k56

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 17:55  只看该作者
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酱肉丝

2 l; q9 i: }; n9 c% I

4 e; I! M" D" [: p- s# k4 y! @菜系：四川菜$ ?6 ~1 M* q3 O* W

/ G2 w$ o/ s8 z. k* _. z3 l    制作流程：9 g2 c/ p. P- J
! ]" f+ c8 s% o4 R1 j0 M$ k
    ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
9 p2 M, [. A, ]' M
* ~: B1 _  K/ t, s. K6 ?# J) W    ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
: l# j( Z6 j1 U5 [% j1 a7 j/ x) s" Y$ P9 Z" w
    ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

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建议 泡椒河鳗 咸烧白 酱肉丝 聚三鲜 豆瓣海参
wangxing1980

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2楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:38  只看该作者
没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。

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wangxing1980

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3楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:39  只看该作者
照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，
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  • 落叶归根 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-7-21 16:04

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flyltt 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:24  只看该作者
这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好

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hongsyg

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5楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:53  只看该作者
如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?

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