[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟5 ^$ p6 s# ~! I3 ~/ O/ e
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　　烹饪时间：8分钟
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7 f4 t8 E2 z2 e! X6 m　　特色：/ g; x1 o) e; M/ p7 {

; Q8 g0 R) ?) I8 R2 h- C& V5 N　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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, g8 |+ }; W% x' f, o　　用料：7 M9 [) I' Q# X/ A2 k4 {
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　　鸡脯肉 200g
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5 D: |" p+ \+ o; k) P3 y$ d* |5 P　　蘑菇 200g
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( n" X. o8 M! z' p　　青椒 1个" P& s" r3 d- O- `- }! d

* u( ?' K9 D$ i9 M4 q　　红椒 1个4 g3 I6 }. a5 b* d# S) D2 n

( x2 h3 {, o" E4 k4 w2 x. I　　黄椒 1个
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! g) H8 y( ^1 M8 z9 i9 Z　　大葱 2段
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3 V. B" Y" e6 N5 }" i　　姜 1片. f. F5 ~6 z& n% H3 \

( ~; e0 ~% M8 [3 ^! \, P! b+ `! v　　盐 1茶匙(5g)
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# Y9 {- ^1 x# R- i6 k　　鸡精 1茶匙(5g)) G. _  E# m$ t# |, |+ s& x5 l( O

' ^8 ~. ]9 N6 Y' b2 t! A$ y　　高汤、油 适量* O5 U, c0 n. }6 a

. g0 Y8 r, G! k: I" |5 V, v0 R　　做法：4 C; J2 i2 a, a6 E

) B( D; ^6 `8 H7 b3 O0 L& q, B　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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7 T4 c2 n$ W- Q- o7 e3 s　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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; g+ ]. q- J, ~0 U, t8 A　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。, x. E" C! P! L

) p' o) j& V( K　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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: O4 ?1 r; h9 e4 _　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！