[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕
5 e; r( Q. Y& V
3 h! c  \, H7 w. `( ~5 F: [) V4 J/ _4 Y6 W4 V! v; `/ I
材料：
% e1 I5 r5 B6 u. x洋菜條６ｇ
1 ]; u3 b0 q4 r奶油起司２００ｇ
, u, K( Q) u4 I8 \0 `; o砂糖２／３杯! _5 n9 J" E; D. o. m
蛋黃２個
3 v9 a2 _! j* L- x" d5 [" U檸檬汁１大匙* W- Y, G, u2 C& @9 }
水２００ｍｌ
" o% D3 e8 r+ b, d6 }柳橙汁５０ｍｌ
8 `) X  l8 [+ q柳橙甜酒１／２大匙/ ^7 v+ F3 y5 P2 G; [" H1 J
覆盆子適量& x0 a! _1 c* A# D
薄脆餅乾適量
1 f' B7 t; H' Q0 w$ {* E. W
' _, K# ~* e4 C4 w做法：
6 u. F5 i0 \) M１．將洋菜條泡水使其變軟
) Q% x; j1 q/ w' T% \1 x２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂; l% {7 m/ w1 H7 @; `1 ?. \6 b
　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁
: L1 X. A+ \0 P6 a& [6 t5 X+ K( s３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍3 C$ ~; E1 @# d# x; P- o
　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材/ c, K( ~2 X, r0 x/ ^% x: y$ k
　　混勻
$ \2 z! I; U2 U+ l, ~* \3 F: }" T( h４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻
/ }' V1 |9 r! g2 G# T6 b5 d５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材
' l! \' j6 J; c, I7 v7 b/ J% Q　　之後稍微攪拌，冷卻凝固% z- a0 W2 ]1 N5 p
６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，/ m. u7 T* {  W( T6 _! d/ x
　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可