保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩& Y- h/ s9 y4 \# W

3 @' z0 z1 d2 m豆豉蒸花腩
0 ~; ^) L" v  O0 a3 g用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油) m2 w$ P& Y* {0 O8 o4 j' x1 o( s: k
6 X, Q" i( y# \' C; Y4 d
做法：
6 f. l! ?: Y! A3 k$ a
/ l/ a% J! |. N! w0 s① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
, r1 p! w7 c& T) `7 \# |  T! q
6 t' ~+ P% n+ b! z% G: Z* G$ P) A② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面* c' a; ]1 E) r- X8 s' F
蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可2 e0 M0 {# A$ T5 W) p. V

. E3 G9 P9 U, q8 U: Z5 W4 VRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。! N+ h! m+ A0 Q1 ~! ~' f* ^& J: i& ^+ }

' y1 X; G: r2 s& g' C4 p0 DPP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。
; ^+ I3 _+ g6 l6 ^( ^

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头.../ _3 B8 q, {6 b, Q* a
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表
7 q, q1 l5 v0 u) q这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

0 J. w% O' D1 {/ ?* R" H( e( }- s# M% f9 c3 L: ~2 @6 I
. {& Y4 H4 l  A1 C/ s: L5 D
你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
/ k4 W. V$ Y2 V% }
! ~0 l2 u5 {& a4 V一片一片的，反之是扣肉。