牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 - U( B+ x6 n  |
所属菜系  粤菜
) N( t, p6 T. B2 @5 M* {4 A: L+ `所属类型  健康菜谱 & n/ X5 a3 l) T" Y" U
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 ' T9 ]$ \7 x* q% H
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
! X0 G3 D# [! ~8 t- l1 X* z1 r【做法】
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/ n; _' j$ a; A9 \3 U0 X# A, \% H8 z- q　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。& w2 [4 L# x- I' q% x

; X* Z3 }' V5 E1 t! B0 s6 ~& B　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 * ?7 H& W. \: {
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