原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
% R- h( S8 k$ q1 q' a1 |& c+ o方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 9 ^0 }9 O  K- m1 Y( O/ m# T" l' r
      2，茭白 青椒改刀成小片
: R; I4 S' ]+ m& }      3，牛蛙绰水    r3 W9 o' K& x+ Y7 _7 D
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
2 F+ Y$ {- H* Q8 |1 a8 a& i- M      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
& O) W8 a% z6 E. H8 _; {/ x, {9 [      6，可以上桌了  
5 e! h7 o3 s9 l  y7 Z+ Z味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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, {& {$ ~& f  q& G辅料就位 ( Q7 c& b& h- W# b3 T" a

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还有点毛豆子
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/ G3 _: B5 w8 r7 w& L8 Z. ]& o过沸水 半熟 1 W2 T4 g3 C( k) p& V" M' _
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, A1 F7 G2 t" M% @- M葱姜 爆香 辅料炒炒
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1 G9 o) u. c5 H0 ?加调料 3 [! o4 P  Z& Q

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% _+ D% \" G9 ?4 J  `+ ^6 f牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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6 [, K5 c; E0 ?& J4 k油貌似多了点
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味道真的蛮好个   P9 b0 [1 {2 d" P
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看了真是让人食指大动啊
! `0 y! Z( Z8 ?: U8 J* n颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味