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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~ ! I) @% w+ z4 h7 f
) O" D. Q# ~ [" g* A
. V+ p) ]7 X8 _3 D% b主料. t. J: T. O9 P: p2 c6 H
鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
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辅料/ R& O: v4 t# q& E9 ^2 V0 L
味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐
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* M3 Z$ u- r7 X1 Z+ ?: F% O+ H1. 洋葱切条。& r0 J: u* x. y, `" R& m
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. `4 P' N2 J" m) z, k# K" o# o9 q0 @# `1 m4 d' T" ~' T% K
2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。7 X4 @6 B7 F. I1 j
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6 M* @7 j# O6 o3 d7 X" b3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
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8 b: A/ ^ d( b4. 煎好后切块备用。1 m; Y( L) s3 M/ M( o& P
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。
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( ]# k! y1 P, v! A6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）
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" v+ p. C) h; y& H9 M( m7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。/ W: J V8 i2 R& n
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8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
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% v/ M" A8 j) L) n9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。
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10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。6 U3 k4 f' T# i" f2 q8 |: d. r; l8 h
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[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
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