[热菜] 青椒土豆丝

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" G& B0 R9 x9 v, v7 R0 ?6 w准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝
# V3 S* x, f7 U( F3 K2 @1 n     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽, C9 q; b" ?9 \5 W
   
! a% z0 W$ z# U     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻
0 O1 D$ ]1 t5 y     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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青椒土豆丝" A# K/ D/ P3 }, L6 d" k
　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
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4 x* f" P9 M, ^- _, p# z·配　　料: 3 k/ k6 D+ ]; Z3 d4 X/ b9 A
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－ 6 ?, y: N% u8 ~7 `+ u8 k0 T
·操　　作:
$ h- q, d$ H, v5 e2 ?2 f& w土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽4 Q) D/ F" f8 Y& ]$ r" f: O
烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
1 R4 i  M3 c$ W然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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一般的 - O+ z( x' {' I, n) q9 D) u
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。 1 ~& I. U; d& M. ^& t' c$ I7 _% \
2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 7 k3 h7 r' W8 W+ g! [2 `
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。 * W- }) k; o0 W0 g. g
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
/ b  ?: O; v: W5 o( d' v出锅前放少许醋。
+ o, ?# T  X3 w9 ~8 O1 y. }3 O. A) r出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！
0 a& ~& [2 ~8 q# S# n7 q. ^《土豆片炒肉丝》
' }6 [" r5 i5 S  h. v" {' [7 K6 i- |首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
& y( b: y( P: R# L( G现在教你方法： * V/ u8 s% X& |$ H8 b
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。 + M( ~% Z! y! ?, I! l
2.土豆切丝，用水洗过。
5 [9 i! \! [  W% B( j! i/ z3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。
/ N% e  [$ m* G- y4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
  G# y7 T& M' }" d1 n+ ]作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
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青椒土豆丝 6 C! [$ J  j" {* J( D
材料：
& u1 r* ?* q  m9 Q土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许）
1 u2 G. K: k+ n4 A制作方法： $ P: M) z9 i7 ^9 \: Y
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出）
. }! b) w: [. S( W! y5 o2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。
% Z  W. P1 s  O9 T- L  k" k7 X3 N3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 & |- i9 b3 l8 ^5 A; A3 }: S8 \
4. 放醋炒允，出锅