(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃! \) R- S7 i; N7 L) b

) s! B; j; }2 g0 ~0 C. z9 b; W) A0 O9 [龙虾原形：
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, |3 E9 V9 v2 h( y' q一只拿来刺身:) @* U" c! a2 w6 M2 V

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1 T4 L5 m1 z$ {7 X2 a. I7 i# C另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：9 J3 o% @" U, K. k
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：2 g6 X6 Z; Q2 S) k
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅( L: x2 F- `8 ~9 X

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$ v) I' x5 ?6 x$ A8 v蒜蓉芝士虾
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' Z$ V, R, |, \( K% R4 O* }虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下  \/ \4 P5 e% B6 N8 O5 [
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘, b9 D9 R+ B, E
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' Y  V( T7 N  \/ Y5 b土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油) ~: _2 {/ g: Q. }& J

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, g, @, m. R+ b! K6 O" v锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅8 D) n( e9 `. N% |

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