天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 4 g4 U" `4 i( g+ J! [! a% f

3 w) S& H4 t% q* O0 e  g    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……
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废话不多少，马上开动………… 9 k2 V3 X4 Y% |) s) T
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
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1 Y* L! U* N0 d, G1 X& l5 e  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。* N! Z! U3 I% [2 u( u1 B

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   3 土豆滚刀块。 & }1 t) ^: m9 Y5 U, U8 R4 k

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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。  n0 E* R4 {. p4 }4 D5 K0 u
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5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。
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. {8 a$ E2 Y9 r" V8 c; S; @ 觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
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    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 4 z0 ?$ p1 i& X. S% p

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% P/ M5 Y6 U5 {; f3 V8 a2 r) D    8 蒸好啦…………1 J0 S9 ^& @( ]6 D4 w6 f; d
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[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易