今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。& Q9 A% n- A0 p. c
想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。
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首先是鲫鱼去鳞洗净待用。! K6 M' n; l% a, s" M: |
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新鲜豆腐洗干净待用。8 c, t. r0 F3 ^2 m$ I
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配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
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* P5 d% [$ p  o" Y7 d/ e/ m锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。" |3 N$ O( ~( Z; a4 h( l
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把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。
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! j7 t! h3 S; R9 @; l% N煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。- D- D2 b: l( K( e4 r( l& Y

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: F9 |0 {) t* A# g4 X, o小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。
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放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。
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成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。  g0 K/ B; w* A3 {/ K, |3 h
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验证
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。